Température d'utilisation de l'huile d'olive ?

[BIOnergyMAN43]

Salut, un restaurateur qui mérite ses 3 étoiles au miche m'a filé 6 litres d'huile d'olive bio usagée (oui oui y'en a qui ont les moyens !)...
Quelqu'un en a a déjà utilisé ? Si oui peut il me dire autour de quelle température elle est filtrable ? Car à 15 °C ces jours ci c'est du gel !!!

Merci , Denis.

[yohweb]

moi j'en ai un bidon de 5 litres, dans le garage 18°, qui ne fige pas depuis 2 semaines que je l'ai recuperer.
il y 5% de melasse au fond apres 2 semaine de decantation, et elle à l'air sur propre et assez fluide.

depuis quand elle decante?

[BIOnergyMAN43]

Depuis le 26 février... Mais moi 0% mélasse, elle est claire jusqu'au fond, mais elle est trop visqueuse !

[yohweb]

ouai donc elle a bien décanté.....
alors peut être la melanger par %, dans une grande quantité d'huile de tournesol plus fluide.
mais suivant la viscosité de ton huile d'olive, je ne peux rien te garantir....

[BIOnergyMAN43]

Oui pas bête je vais la mélanger à mon colza bio à 10% au moment de la filtration je verrai bien ce qui restera au fond de la poche...
Merki !
Denis.