Questions sur l'huile végétale

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Questions sur l'huile végétale

Messagepar huileux » Ven Juin 24, 2005 12:24 pm

Où se procurer de l'huile végétale?

La plupart des utilisateurs d'huile végétale se la procure auprès de restaurant puis la filtre à la maison. Pour l'instant la majorité des restaurants sont très content de pouvoir se débarrasser gratuitement de leur huile de friture usagée.
Une autre solution consiste à acheter de l'huile neuve directement à un agriculteur (préfiltrée ou non) ou éventuellement en passant par une huilerie (déstockages, fonds de cuves, etc ...)
La carte des distributeur d'hvb : http://www.oliomap.com/index.php
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Que se passe-t-il lorsque je ne trouve plus d'huile?

Les systèmes de bicarburation fonctionnent avec deux réservoirs; le système d'alimentation d'origine reste en place, il est donc possible de passer de l'huile au diesel à n'importe quel moment via un interrupteur dans l'habitacle.
Dans le cas d’une utilisation avec un mélange, il est toujours possible de repasser à 100% de gasoil dans un réservoir ayant reçu de l’huile végétale.
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Tous les types d'huile végétale sont ils utilisables?

Oui. Aussi longtemps que l'huile est correctement filtrée avant usage et qu'elle n'est pas mélangée avec de l'eau. Cependant de par nos latitude il est préférable d’utiliser de l’huile de colza ou de tournesol.
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A quoi faut-il faire attention lorsqu'on se procure de l'huile de friture usagée?

Evitez les restaurants qui rincent leurs friteuses avec de l'eau ainsi que ceux qui stockent leurs huilent usagées dans des containers non abrités. Ces huiles sont plus à même de contenir de l'eau ou d'avoir une formation de bactéries.
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Est ce que l'huile végétale se dégrade?

Oui. Si l'huile n'est pas stockée dans un baril étanche dans un lieu relativement froid, les risques de contamination par des bactéries existent.
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N'oubliez pas de mettre votre friteuse sur http://www.oliomap.com
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