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Huile tournesol et huile tournesol oléique

MessagePublié: Ven Nov 11, 2005 12:07 pm
par louison
Pouvez vous me donner les différences entre huile carburant colza et tournesol au sujet des gommes et des phospholipides ?
Quelle est la différence entre tournesol classique et oléique (on nous demande de produire de l'oléique en contrat jachère)?
Avec une presse reinartz, sur quels taux d'extraction peut-on compter pour du tournesol par rapport au colza ?
Merci et A+

MessagePublié: Ven Nov 11, 2005 12:23 pm
par bidou
Le tournesol est plus abbrasif pour les presses, l'extraction qq % de moins par rapport au colza (2-5% en moins), un rendement en huile un peu plus faible à l'hectare mùais par contre moins de charges op. par ha (econome en intrant).

L'huile est plus riche en cires (plus "sale"), mais les tourteaux plus secs et solides (interessant si chaudières), par contre encore pire réputés en élevage (a tort, lidéal c si t'es eleveur).

A compléter :wink:

MessagePublié: Sam Nov 12, 2005 8:53 pm
par louison
Merci pour ta réponse. Peut-être que Vim aura des compléments avec des résultats d'analyses ?

Re: Huile tournesol et huile tournesol oléique

MessagePublié: Mar Nov 15, 2005 4:28 pm
par Vim
louison a écrit:1. Pouvez vous me donner les différences entre huile carburant colza et tournesol au sujet des gommes et des phospholipides ?
2. Quelle est la différence entre tournesol classique et oléique ?
3. Avec une presse reinartz, sur quels taux d'extraction peut-on compter pour du tournesol par rapport au colza ?
Merci et A+

1. en tournesol y'a plus de cires, et un peu plus de gommes. les PHL sont liés à la température d'extraction et à la "fragilité des acides gras" : plus ils sont insaturés (= liaisons plus fragiles), plus il peut y avoir de PHL, proportionnellement.
ceci est bien sûr lié au type de presse que l'on utilise. l'insaturation se mesure avec l'indice d'iode, et le T et le C sont très proches. le T est toutefois un peu plus insaturé et peut donc faire un peu plus de PHL en conditons adéquates.

2. l'oléique est à PREFERER pour mieux valoriser le tourto en nutrition animale (le T simple a trop de poly-insaturés). sinon pour le carburant, c'est kif-kif

3. taux identiques, si la machine est bien réglée : 10 à 13 % de MG résiduelle. ce sont les résultats que l'on obtient avec les meilleures machines à froid.

Huile tournesol et tournesol oléique

MessagePublié: Dim Nov 20, 2005 1:46 pm
par louison
Merci Vim pour ces réponses précises. En nutrition animale, quelles sont les grosses différences entre tourteau de tournesol oléique et colza ? L'un est-il adapté plus particulièrement à un type d'animal par rapport à l'autre ?

MessagePublié: Dim Nov 20, 2005 5:35 pm
par fanfan
le tourteau de tournesol est beaucoup élevé en cellulose que celui de colza , et par contre un peu plus faible en proteines..
j'envisage d'acheter du tournesol afin de combiner T de colza et T de tournesol dans mes rations porcs...
qui peut me vendre du bon tournesol ??? ben oui y'a en pas encore d'un ch'nord..... :P

Tourteau de tournesol

MessagePublié: Dim Nov 20, 2005 7:12 pm
par louison
Possibilité dans L'Eure : me contacter.

Re: Huile tournesol et tournesol oléique

MessagePublié: Dim Nov 20, 2005 11:18 pm
par Vim
louison a écrit:En nutrition animale, quelles sont les grosses différences entre tourteau de tournesol oléique et colza ? L'un est-il adapté plus particulièrement à un type d'animal par rapport à l'autre ?

le colza est plus adapté en valorisation laitière et le T oléique plus en production de viande.

le colza a souvent des valeurs nutritionnelles (MAT, UF, PDI...) un peu plus élevées que le T Oléique ou le T simple.

le T contient plus de cellulose et convient mieux aux ruminants. le colza convient mieux aux monogastriques.

mais on peut utiliser le colza et le tournseol dans toutes les productions, il suffit d'adapter les quantités.

Tourteau de tournesol

MessagePublié: Lun Nov 21, 2005 10:19 am
par louison
Merci Vim et A +